Riso Per Sushi Okomesan Tenuto Sottovuoto 5 KG
24,50 €
Tasse incluse
Descrizione
Riso per Sushi OKOMESAN tenuto sottovuoto
Decrizione prodotto
Riso per sushi prodotto in Italia.
Consigli dell'esperto
Pochi sanno che l'Italia è un grande produttore di riso.
Il riso per sushi non è un eccezione ed è tra i più utilizzati nei sushibar e ristoranti giapponesi d'Europa.
Okomesan è un eccellente riso prodotto da giapponesi in Piemonte.
Tutto il riso viene attentamente selezionato; la spezzatura è inferiore al 3%. Tiene particolarmente bene la cottura,
ed è ideale per essere "pressato" come vuole la tradizione giapponese.
Consigli dello Chef
Lavare bene il riso per eliminare l'amido in eccesso.
Necessita la giusta quantità di acqua come da tradizione 1:1. Questo accade perchè il riso Okomesan è sempre fresco e
non viene mai mantenuto più di 2 settimane dalla produzione.
Più il riso invecchia e più aumenta il rapporto tra acqua e riso.
Il riso Okomesan è eccellente ed è il più utilizzato dai migliori locali giapponesi in Italia.
Peso netto: 5 kg
Prodotto in italia per ITAL P.O di Hajime Morimoto & C sas
