Spaghettini Somen Giapponesi 270 g, Akagi Joshu

3,70 €

Tasse incluse

3 monoporzioni separati da 90 g

Ricetta: SOMEN (Pasta fredda in salsa di soia)

Tempo di Preparazione: 10 min.

Tempo di Cottura: 15 min.

Costo: economico

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

- 400 gr di tagliolini di frumento

- 2 pomodori

- 1 porro

- 5 cucchiai di sakè

- 1,5 dl di salsa di soia

- 1 cucchaino di zucchero

- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata: scolatela al dente e raffreddatela sotto il getto dell'acqua. Poi mettetela in frigo e lasciatela raffreddare completamente.
Intanto, versate la salsa di soia in una casseruola, unite il sakè e lo zucchero; portate ad ebollizione e spegnete il fuoco dopo 5 minuti., in modo da ridurre il liquido. Poi lasciate raffreddare anche la salsa preparata.
Lavate porro e pomodori, affettateli e utilizzateli per guarnire la pasta, suddivisa in 4 ciotoline individuali, Cospargete con qualche fettina di zenzero e servite con la salsa fredda a parte.

Esempio di Semen mangiato freddo

Esempio di Somen mangiato caldo in brodo

Esempio di somen da consumare freddo

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